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  2. 2011/07/03 건강365 청국장환과 청국장가루의 차이는?
  3. 2010/02/19 건강365 청국장환은 처음 구입...청국장가루는 적응.

건강정보 - 청국장환만들기, 청국장가루제품, 청국장분말만드는방법

다락방 2012/05/13 00:46 건강365
 

건강정보 - 청국장환만들기, 청국장가루제품, 청국장분말만드는방법


참이레청국장 건강정보

* 출처: 참이레청국장

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- 청국장가루가 물에 잘 풀리지 않아요.]
가루를 만들 때 입자의 크기를 곱게 하면 그런 현상이 발생합니다.
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제품에 문제가 있는 것은 아니니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
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- 심한변비인데 요구르트와 같이 청국장을 먹으면 더 좋나요?]
유산균의 성능이 요구르트보다 청국장이 훨씬 뛰어나므로 청국장을 먹으면 유산균발효유를 따로 먹을 필요가 없습니다.
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- 청국장이 숙취해소에 좋은 이유는 무엇인가요?]
청국장에 들어 있는 비타민B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간의 기능을 좋게 하므로 숙취해소에 도움이 됩니다.
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을때 또는 음주 전에생청국장 또는 가루청국장, 청국장환 등을 복용하면 좋습니다.
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- 마른 사람인데 청국장 먹고 더 빠지면 어떡하나요?]
걱정하실 필요없습니다.
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청국장은 조절작용이 있습니다.
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과하면 빼주고, 부족하면 더해줍니다.
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- 바실러스균은 몇도에서 죽나요?]
생청국장의 바실러스균은 80℃까
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지 살아남을 수 있습니다.
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물론 펄펄 끓는 100℃에서 5분 이상 끓이면 미생물과 효소의 파괴로좋은 영양분을 흡수할 수 없으므로 끓이시지만 않는다면 어떻게 드시든지 상관없습니다.
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그래서 생청국장의 경
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우 생으로 먹는 것이 좋고, 그냥 끓여먹는 청국장도 끓기 전에 또는 끓고 나서 약간 식힌 다음에 청국장을 풀어서 넣는 것이 좋습니다.
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- 청국장 가루 임산부가 먹어도 괜찮나요?]
청국장은 약이 아닌 식품이므로 임산부가 드셔도 무방하니 안심하시고 드셔도 됩니다.
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우 오히려 임신후 생길 수 있는 변비와 빈혈예방에 좋습니다.
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청국장의 영양소 섭취가 산모와 태아의 건강에 더욱 도움이 될 수 있습니다.
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* 출처: 참이레청국장
2012/05/13 00:46 2012/05/13 00:46
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청국장환과 청국장가루의 차이는?

다락방 2011/07/03 01:27 건강365
환이라는 것은 옛부터 약처럼 먹기 좋게 만들어진 것입니다.
그래서 청국장 등의 주성분에 찹쌀가루 등을 섞어서 동그랗게 약처럼 만든 것이지요.  

청국장가루를 드시기가 불편하지 않다면 그냥 청국장가루를 드시기 바랍니다.
나이 드신 어른들은 환에 익숙하기 때문에 환을 주로 찾을 수 있겠지만,
젊은 분이시라면 청국장가루를 우유 등에 타서 드시면 금방 적응이 되어질 것이에요.

청국장환도 종류가 너무 다양합니다.
찹쌀가루만 넣은 환도 있고, 홍삼, 녹차, 클로렐라 같은 좋은 성분을 지닌 것들을
혼합한 환도 있답니다. 하지만 청국장환의 대부분은 90% 이상 청국장으로
만들어지기 때문에 좋은 청국장을 만드는 곳에서 구입하시기를 원합니다.

그리고 청국장환의 장점은 가지고 다니면서 언제든지 먹을 수 있다는 것입니다.
청국장가루는 물이나 우유 등에 타서 먹어야 하기 때문에
집이 아니면 쉽게 먹을 수가 없지요.

이동하면서 주로 드실 분이라면 땅콩 처럼 먹을 수 있는 말린청국장을 권합니다.
생청국장을 건조시켜 만들었기 때문에 결과면에서는 거의 동일하답니다.
말린청국장은 딱딱해서 이가 안좋으신 분들에게는 먹기가 어려울 수 있으니,
이가 안좋다면 말린청국장보다는 청국장환이 낫습니다.

끓여먹지 않고 생으로 먹는다는 전제하에서 어떤 청국장을 먹을까 고민할 필요는 없다고 봅니다.
청국장의 종류는 많지만 다 거기에서 거기입니다.

청국장가루랑 청국장환도 역시 마찬가지로 별 차이 없습니다.
2011/07/03 01:27 2011/07/03 01:27
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청국장환은 처음 구입...청국장가루는 적응.

청국장후기 2010/02/19 14:01 건강365
설 전날 주문해서 오늘쯤 받을 수 있게 보내달라고 부탁드렸더니..
진짜 오늘 방금..도착했어요..
연휴가 끼여서 좀 걸릴 줄 알았거든요..
저번에 청국장 가루를 처음 구입해서 먹어보았는데..
처음 맛보는 맛과 냄새에 약간의 거부 반응이 있어는데..
지금은 많이 좋아졌어요..
약간의 적응이 되었나봐요..
청국장 환은 처음 구입해서..지금 먹어 보았는데..
진짜 바삭하니 과자 같네요..
이제 한달 좀 넘게 먹어서 크게 효과는 못 보고 있지만..
꾸준하게 계속 먹어보려구요..

참이레청국장 www.chamire.com

2010/02/19 14:01 2010/02/19 14:01
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